Arabica ja robusta kohvisegud

Arabica ja robusta segudest

Täiuslik kohv sõltub isiklikust maitsest. Mõned inimesed eelistavad mahedat kohvi, teised aga kangemat või kergelt happelist kohvi. Mis muudab iga tassitäie eriliseks?.. Saladus peitub kahes kohvioa variandis: arabica & robusta. Räägime lähemalt araabika ja robusta segudest ning selgitame nende kahe kohviliigi erinevusi!

Arabica ja robusta: kus on erinevus?

Maailmas on kaks peamist kohviubade varianti: robusta ja araabika. Araabika, mis moodustab rahvusvahelisel kohviturul üle 60%, on üldiselt peetud kõrgema kvaliteediga oaks. See on tuntud oma õrnema ja mahedama maitse poolest, kus võib olla ka meeldiv happelisus ning lai maitsete valik: alates puuviljadest kuni šokolaadini. Robustaga võrreldes on araabika mahedam ning madalama kofeiinisisaldusega. Robusta ubadel on aga tugevam mõru maitse, mida kirjeldatakse tihtipeale kui maiset, pähklist või šokolaadist maitset. Ehkki robustapõõsas toodab aastas rohkem marju, moodustab see kohviturul vaid umbes 30%. Nimelt, robusta on omaette pisut liiga mõru ja selle maitsed pole nii nüansirohked. Selleks, et saada aga parimat mõlemast maailmast, on loodud araabika ja robusta segud: nende puhul saad nautida täiuslikku maheduse, kanguse, happelisuse ja mõru maigu tasakaalu.

Kohviekspertidele meeldib segada maitseid, et leida täiuslik kombinatsioon. Kui asi puudutab arabica & robusta segusid, on eriti levinud aga kolm erinevat määratlust. Võid leida 70% araabika ja 30% robusta segu, mis on tugevam, aga mitte nii happeline. Olemas on veel klassikalime 80% araabika ja 20% robusta segu, mille tulemus on rikkalik ja aromaatne. Kolmas levinud variant on 90% araabika ja 10% robusta, mis on maitsemeeltele natuke mahedam.

Arabica ja robusta segud erinevatele kohvistiilidele

Mõned kohvijoojad eelistavad ube, mõned jahvatatud kohvi ning on ka neid, kes eelistavad hoopis kapsleid. Arabica & robusta on dünaamiline duo, mida leiab kõigis erinevates formaatides. Olenemata sinu eelistatud meetodist, saad alati nautida selle kombinatsiooni võlusid. Kui otsid täiuslikku segu, siis oled õnnega koos! KohviSemu valikus on hulgaliselt erinevaid kohvisid: alates populaarsetest brändidest kuni nišitootjate või meie enda kohvisarjani.

Arabica ja robusta kohvioad

Kohviubadega saad ise otsustada, kui jämedat või peenet jahvatust sa soovid kasutada. Kui katsetad erinevate pruulimisviisidega, saad avastada oma kohvis uusi maitseid. Kui otsid midagi mahedat, aga parasjagu kanget, soovitame Caprisette kohvisarja, mida armastavad juba miljonid inimesed. Meie enimmüüdud kohvioad Caprisette Fragrante segavad omavahel arabica & robusta, rõõmustades traditsioonilise kohvimaitse eelistajaid. See delikaatne variant lõhnab nagu pähklivõi ning sisaldab šokolaadikommide hõngu. Kreeka pähklite kerge järelmaik lisab kogu joogile mõnusa viimistluse.

Arabica ja robusta jahvatatud kohv

Pole kodus kohviveskit või sul on lihtsalt liiga kiire ubade jahvatamiseks? Pole probleemi! Jahvatatud kohv on käepärane alternatiiv. Võta lihtsalt jahvatatud kohv ja valmista kohe oma lemmikjook! Kui sulle meeldivad kohvis lisandid (nagu suhkur, piim või koor), meeldib sulle kindlasti arabica & robusta kombo. Selle duoga valmistatakse tihti just rikkalikke espressojooke, just nagu itaallastel kombeks. Meie Caprisette jahvatatud kohvid on imelise aroomi ja kergusega, sobides hästi nii musta kohvi fännidele kui ka neile, kes eelistavad piimakohvi.

Specialty coffee ehk erikohv

Kui jutt käib premium-tasemel specialty coffee, siis tavaliselt valitakse 100% araabika oad. Ka erikohvisegud on aga populaarsust kogumas ja seda hea põhjusega! Erinevate ubade kombineerimisel on tulemuseks maitse, mis pole liialt tugev, seega on see eriti mitmekülgne ning sobib hästi erinevatele kohvivalmistamise stiilidele. Tulemuseks on kohv, mis on ühtaegu delikaatne ja intensiivne, seda õrna hapu maigu ja mõnusa mõru mekiga.

Kohvikapslid

Kohvikapslid eristuvad eelkõige oma suure maitsete valiku poolest. Ükskõik, kas sulle meeldib kange espresso või kerge cappuccino, sobivad kohvikapslid on olemas just sulle. Sarnaselt teistele kohviliikidele on ka kapslid tugevalt seotud kohviubade tüübiga. Kui otsid maitsenüansse oma espressos või mustas kohvis, vali araabikaga kapslid: need on eriti mahedad. Kui otsid head tasakaalu, kus araabika naturaalne magusus on tasakaalus robusta tugevamate nüanssidega, vali nende kahe segu. Meie valikus on hulk kohvikapsleid, mis sobivad kõige populaarsemate kapselkohvimasinatega nagu Nespresso ja NESCAFÉ Dolce Gusto. Viimase jaoks on hea valik KohviSemu enda CHiATO kohvisari: need kapslid sisaldavad arabica & robusta maitsvat segu.

ESE kohvitabletid

Suurepärase espresso nautimiseks on palju viise. Üks kiireim ja lihtsaim on ESE kohvitabletid. Kõik, mida selle meetodi jaoks vajad, on ESE tablettidele sobiv kohvimasin ja mõned maitsvad ESE kohvitabletid! Sellised tabletid võivad sisaldada 100% araabikat või arabica ja robusta segu. Milline valida? Kui eelistad tasakaalukat maitset, on arabica & robusta segud parim valik. Pealegi, arabica ja robusta kohvitabletid sobivad hästi itaalia stiilis kohvi jaoks, kuna araabika annab joogile maheduse ning robusta rikastab seda täidlase kreemisusega.

Kohvipadjad

Senseo kohvipadjad on tänapäeval ülipopid: neid on lihtne kasutada ja need on saadaval erinevate maitsetega. KohviSemu tootevalikus on hulgaliselt kohvipadjakesi, seega ükskõik, kas naudid musta kohvi või piimakohvi, sulle leidub midagi sobivat. Ära unusta, et lõpptulemus sõltub sellest, millised kohvioad on padjakese sisse peidetud. Kui eelistad aromaatset kohvi, vali puhta araabikaga kohvipadjad. Kreemise tekstuuriga klassikalise joogi jaoks vali aga arabica & robusta segud.

Lahustuv kohv

Otsid lihtsat kohvielamust? Vala lihtsalt kuum vesi lahustuva kohvi peale ja oledki valmis! Ära muretse maitse pärast: lahustuv kohv on saadaval mitmete maitsetega, seega saad valida midagi mahedat või kangemat. Vale otsuse vältimiseks juhindu ubade variandist. Lahustuv kohv on tüüpiliselt arabica ja robusta segu. Robustas on kaks korda rohkem kofeiini kui araabikas, seega on see kombo hea valik neile, kes eelistavad kanget ja intensiivset kohvi–just see, mida eelistavad musta kohvi fännid!

Kofeiinivaba kohv 

Kas soovid juua kohvi, aga vähendada kofeiini tarbimist?  Kofeiinivaba kohv on fantastiline valik! See on valmistatud tavalistest kohviubadest, millest on kofeiin eemaldatud. Maitse osas sõltub jällegi kõik ubade liigist. 100% araabika on puuviljane, lillehõnguline ja kerge. Robusta on teisalt aga julgem ja mõru maitsega. Hea uudis on see, et need kaks sobivad hästi omavahel kokku! Kui soovid kofeiini vältida, on KohviSemu valikus Caprisette Lullaby Decaf: see on unikaalne segu, kus peituvad kvaliteetsed arabica ja robusta kohvioad Brasiiliast, Guatemalalt ja Indiast. Tulemuseks on mahe aromaatne kohv, kus on india pähklite õrn hõng üheskoos kakao ja puidu kergete nüanssidega.

Arabica ja robusta segud erinevatele kohvimeetoditele

Täiusliku kohvi valimisse läheb muidugi ka muu peale õige oaliigi valimise. Peaksid kaaluma ka seda, kuidas sa kohvi valmistad. Pruulimismeetodid langevad kahte põhikategooriasse: espresso ja filter. Erinevate tehnikatega eksperimenteerides saad ka avastada, et iga meetod toob kohvis esile erinevad maitsed ja omadused.

Filterkohv on aegumatu lemmik nende seas, kes soovivad kohvivalmistamise muuta igapäevaseks rituaaliks. Ükskõik, kas eelistad manuaalseid tööriistu nagu Chemex, presskann, AeroPress, cold-brew kohvikannud või teised filterkohvivalmistajad või hoopis automaatseid tööriistu nagu filterkohvimasinad, maitsva filterkohvi valmistamiseks on hulgaliselt erinevaid viise. Muidugi ei sõltu kõik ainult pruulimisviisist, vaid ka kohvist endast. Sarnaselt kõigile kohviliikidele saad filterjooke valmistada erinevatest ubadest. Kui sulle meeldivad arabica & robusta segud, võib filterkohv aga valmistada natuke pettumust: ubade segud ei ole tavaliselt filtermeetodi jaoks kõige paremad. Pikem pruulimisaeg ja madalam rõhk toovad kohviubade kõige õrnemad nüansid esile, sealhulgas robusta mõru maigu. Seetõttu on filterkohvi jaoks parim valik puhas araabika. See on mahe, madalama kofeiinisisaldusega, pole nii mõru ning sisaldab erinevaid maitsenüansse – just seda peakski endas sisaldama üks hea filterkohv.

Kui mõned eelistavad mahedamat maitset, siis teised naudivad intensiivset, mõru kohvi. Kohv automaatsele kohvimasinale, espressomasinale ja mokakannule pakubki just seda viimast. Kui otsid nendele meetoditele sobivat kohvi, vaata, kas valitud kohv on 100% araabika või arabica & robusta segu. Araabika ubades on mitmeid maitsenüansse. Robusta on teisalt aga üsna mõru ning kõrgema kofeiinisisaldusega. Kui otsid oma espresso või musta kohvi jaoks ülimat mitmekülgsust, tasub valida 100% araabika, ent kui otsid tasakaalus maitseid, milles on araabika looduslik puuviljasus ja robusta mõru maik tasakaalus, vali arabica & robusta segud.

Kohvikomplektid

Robustas on umbes 30 erinevat maitsenooti, araabikas aga suisa 1000. Tahad kõiki proovida? Arabica & robusta segudega kohvikomplektid on täiuslikud neile, kes tahavad hüpata erinevate kohvimaitsete maailma. Sellise komplektiga saad nautida araabika kerget puuviljast alatooni või robusta sügavat rikkalikku maitset. Kohvikomplektidega on ka eksperimenteerimine ning lemmikmaitse avastamine palju lihtsam.

Sul on küsimusi?

Vajad abi, et leida enda jaoks täiuslik kohv? Pole probleemi! Helista või kirjuta meile oma küsimustega. Või äkki tahad vestelda tassikese kohvi kõrval? Sel juhul tule meie kauplusesse ja kohtu meie konsultantidega silmast-silma!