P.
T.
Min.
Sek. aega jäänud.
Intensiivne, rikkalik ja eriti tihke kohv, mille aroom on täidetud šokolaadi ja pähklitega. Maitse meenutab karamelli ning jätab endast maha kauakestva, magusa järelmaitse.
Kopi Luwak on luksuslik delikatess kõikjal maailmas. Eriliselt piiratud varudega Indoneesia kohv on töödeldud väga erilisel viisil – Aasia palmitsiibeti (“luwak”) seedeelundkonnas. Orava-sarnased loomad toituvad kohvikirssidest ning viljaliha eemaldub ubadest seedeelundkonna abil. Sel viisil muudavad kohvioad oma struktuuri ning kohv omandab erilise aroomi ja maitse.
Konkreetne Kopi Luwak’i maitse tuleneb töötlusprotsessist. Ensüümid palmitsiibeti kõhus mõjutavad kohviube ning lõhustavad neis oleva valgu. Kõhus olles hakkavad kohvioad idanema. Protsess on tegelikult sama, mis maltoosa tootmisel. Tulemuseks kaob kohvist mõru maitse ning see omandab eksklusiivse maitse.
LUGU: Kui sa kuuled esimest korda Kopi Luwakist, tekib alati küsimus – kes selle kohvi avastas? Koloniseerimise ajal korjasid Hollandlased kõik saagi, ning kohalikud farmerid jäid ilma võimalusest kohvi ise maitsta ja müüa. Peagi märkasid nad, et kohviube leidub kohalike palmitsiibetite väljaheites. Kohalikud korjasid need oad kokku, pesid, kuivatasid ja röstisid need oma tarbeks. Nende imestuseks oli kohvi maitse imelisem kui muidu – nii avastatigi see eksootiline kohv. 20nda sajandi lõpuks jõudis Kopi Luwak ka läänemaailma, luues tõelist sensatsiooni.
Kuna kohvivarud on väga väiksed, on tegemist PIIRATUD KOGUSES sarjaga.
RIIK: Indoneesia
REGIOON: Kesk-Java
FARM: Väikefarmerid
KÕRGUS: 1500 m
SORT: Typica
PROTSESS: Luwak
RÖST: Keskmiselt tume
MAITSEPALETT: Šokolaad, Pähklid, Karamell
Leedu
100% Araabika, Specialty kohv
Kohvioad
Single-origin
KohviSemu
Aasia
Keskmine tume
646847408977
Typica
250 g
Seda kohvi röstivad meie partnerid Leedus ühes parimas kohalikus röstikojas.
Need kohvioad sobivad hästi kõikidele valmistusmeetoditele, olgu selleks espresso, filter või pätikohv.
Need on Typica alamliigi araabika oad. Neid töödeldi Aasia palmitsibetite seedetraktis, mida tuntakse kohalike poolt kui “luwak”.
Jah, seda on täiesti ohutu juua: kui need oad on palmitsibetite poolt läbi seeditud, töödeldakse neid täiendavalt ja röstitakse. Lisateavet selle kohvi kohta saate siit: https://www.kohvisemu.ee/blog/kohvioad-millel-oma-lugu-kopi-luwak/.
Meie tootevalikus on saadaval 30-grammine pakk. See sobib suurepäraselt esimeseks proovimiseks: https://www.kohvisemu.ee/p/specialty-kohvioad-indonesia-kopi-luwak-30-g/.
Zut november 5, 2022
Liiga tume röstiprofiil nii erilisele sordile. Varjutab liigselt maitseiod. Lisaks paneme tähele, et tegemist farmitud oaga, mitte selle päris-päris asjaga. Lisaks on tegemist arabica oaga, looduses söövad tsiibetid ikkagi liberica marju. Sellest hoolimata on maitse huvitav (hea) ja “korra elus kambapeale” võib proovida.
Urve oktoober 31, 2020
Mulle sobib! Hind on kõrge, aga vahel võib end hellitada….
Anonüümne juuli 18, 2017
Teie kommentaar
Nimi
Eposti
Saad valida, milliseid küpsiseid lubad meil kasutada. Mõned neist on hädavajalikud ja neid ei saa välja lülitada.
Neid küpsiseid on vaja selleks, et meie veebileht töötaks korrektselt ning neid ei saa välja lülitada. Need küpsised ei kogu isiku tuvastamist võimaldavat infot.
Need küpsised lasevad meil optimeerida veebilehte ja näha külastajate allikaid. Selle eesmärgi jaoks kasutame Google Analytics platvormi. Kogutud andmed ei võimalda sinu tuvastamist ning me ei jaga infot ühegi kolmanda poolega. Nende küpsiste võimaldamisel saad kasutada meie reaalajas vestlust ning saad seega abi meie nõustajatelt.
Kellelegi ei meeldi reklaamid - eriti sellised, mis pole üldse asjakohased sinu jaoks. Nende küpsiste abil saame tuvastada sinu soovid ning näidata sulle vaid asjakohaseid pakkumisi. Sa näed reklaame ka siis, kui sa neid küpsiseid sisse ei lülita, kuid sel juhul ei vasta reklaamid sinu huvidele ja soovidele.
