10.43 € -30% 14.90 €
“BLACK CROW WHITE PIGEON”. ERAKORDSED KOHVILOOD.
Peatükk 1
White Pigeon esitleb:
Küpse mustika, mustsõstra ja veetlevalt magusa vanilje ahvatlevad aroomid täidavad õhu. Seal on tunda ka bergamoti hõngu, mis meenutab aromaatset Earl Grey tassikest… Selles tantsiskleb kerge happesus, nagu metsamarjadelgi, muutes selle kogemuse unustamise veelgi vähem tõenäoliseks.
Sellised maitsed ja aroomid võivad pärineda vaid kaugetest Etioopia maadest, mis on kogu maailmas kuulsad nende toodetud puuviljase, lillelise, veinilise ja teelaadse kohvi poolest. Pole ime, et seda riiki nimetatakse ka “kohvi sünnikohaks”. Lennates kõrgel Yirgacheffe, ühe tuntuima Etioopia kohvikasvatuspiirkonna kohal, võib imetleda lugematuid laiaulatuslikke põlde, millest igaüks on eri kujuga, kuid mis kõik pakuvad elupaika mahlakatele kohvitaimedele, mis kuuluvad mõnda Etioopia vanima araabika alamliiki. Läheduses ripuvad tohutud võrkkiiged: need on täidetud kohviubadega, mis on kohalike talupidajate käsitsi valitud ja hoolikalt töödeldud. Kui on möödas vähemalt 12 nädalat, ning kui need oad on edukalt sisse hinganud kogu päikesepaiste, mis neil saada on, jätkavad nad oma teekonda, õnnistades oma erakordsete maitsetega paljusid maakera nurkasid.
Sinu White Pigeon
Kokkuvõte:
Päritolumaa | Etioopia
Regioon | Yirgacheffe
Tootja | Väikefarmerid
Kõrgus | 1800–2000 m
Araabika sort | Heirloom
Protsess | Pestud
Röstiprofiil | Keskmine
SCA hinnang | 83 100st
Maitsepalett | Mustikad, mustsõstrad, vanilje
Soovituslikud valmistusmeetodid: kõik valmistusmeetodid, sealhulgas espresso.
Koostis: röstitud kohvioad.
Hoiustamise tingimused: hoida suletuna pimedas, kuivas ja jahedas kohas.
*****
“Black Crow White Pigeon” on siin, et meelitada teid erakordsete kohvilugudega. Selle loo peategelased – Must Vares ja Valge Tuvi – kehastavad specialty kohvide märkimisväärselt mitmekesist maitsepaletti: tumedatest sügavatest maalähedatest nootidest kuni kergete peente aroomideni. Sellele pikale skaalale sobib iga võimalik imeline maitse, alustades läbimõtlematust pimedusest ja muutudes aeglaselt selliseks valgeks, mis võtab hinge kinni. Iga kohv koos oma ainulaadse looga peidab end ilusas pakendis, mis võib teile meelde tuletada uut peatükki loetavas raamatus: need peatükid on hoolikalt nummerdatud, ulatuvad 1-st 24-ni. Sukelduge uutesse kogemustesse “Black Crow White Pigeon”: avastage lugusid, mida iga peatükk teile räägib, sukelduge ainulaadsetesse maitsetesse ja asuge teekonnale, mis on nii lõhnav, et seda on võimatu unustada. Alustage julgelt oma isiklikku reisi mis tahes peatükist…
Seda kohvi röstivad meie partnerid Leedus ühes parimas kohalikus röstikojas.
Need kohvioad sobivad hästi kõikidele valmistusmeetoditele, olgu selleks espresso, filter või pätikohv.
Specialty kohv sisaldab ainult maailma kõige enimhinnatud sorte. Huvitav, kes seda hindab ja kuidas nad seda teevad? Hinnang on sertifitseeritud kohvidegusteerijate kätes. Nad hindavad neile pakutava kohvi kvaliteeti Specialty Coffee Associationi (SCA) loodud skaala alusel. Hinnatakse nelja kriteeriumi: päritolu, roheliste ubade välimus, valmistatud kohvi aroom ja maitseomadused. Ainult neid kohvisid, mis saavutavad lõpuks 80–100 punkti, võib õigustatult nimetada "specialty".
Pestud protsessi kasutamisel eraldatakse oad esmalt kirssidest, seejärel kääritatakse ja kuivatatakse. Sel viisil töödeldud kohv omandab eriti "puhta" maitse, mis muudab domineerivad noodid hõlpsamini tuvastatavaks. Sageli on see ka mahlakas.
"Ethiopia Yirgacheffe" on üks meie parimaid Aafrika specialty kohvisid. Nagu enamik selle piirkonna kohvisid, on ka see erksa happesusega, mida hindavad kohvigurmaanid üle kogu maailma. Pidage meeles, et sellisel happesusel pole midagi pistmist madala kvaliteediga kohvi liiga happelise maitsega. Erinevalt viimasest on see mõnusalt magus, puuviljane ja mõnusalt marjane. Proovige järele ja vaadake ise!
Sulev Saum juuli 31, 2020
Ootused olid mul kõrgemad…. Eelistan siiski traditsioonilise maitsega kohvi. See vesine mustikamaitse ei ole minu jaoks… 🙂
Valentina Arutjunova juuni 4, 2020
Великолепный!
Meelis Jürisaar mai 18, 2020
Väga hea aromaatne kohviuba,super
Aili Abroi jaanuar 16, 2020
Sho jaanuar 10, 2020
Siin ta siis on, Kohvisemu kohvide senine kroonimata kuningas. Etioopia maitse meistriteos. No vähemalt kuni BURTUKAANA ilmumiseni. Sellel kohvil on ka üks eripära, mis pani mind vahepeal kulmu kergitama, et kas Kohvisemu on kvaliteeti langetanud. Nimelt kaotas see kohv vahepeal oma iseloomuliku hapuka maitse, kohe peale seda, kui ma olin Kohvisemust profikohviveski ostnud ning käpamasina jaoks korraliku espressojahvatuse kätte sain. Aga ei, tuleb välja, et see imepärane kohv vajabki môjulepääsemiseks jämedamat jahvatust.
Teie kommentaar
Nimi
Eposti
Saad valida, milliseid küpsiseid lubad meil kasutada. Mõned neist on hädavajalikud ja neid ei saa välja lülitada.
Neid küpsiseid on vaja selleks, et meie veebileht töötaks korrektselt ning neid ei saa välja lülitada. Need küpsised ei kogu isiku tuvastamist võimaldavat infot.
Need küpsised lasevad meil optimeerida veebilehte ja näha külastajate allikaid. Selle eesmärgi jaoks kasutame Google Analytics platvormi. Kogutud andmed ei võimalda sinu tuvastamist ning me ei jaga infot ühegi kolmanda poolega. Nende küpsiste võimaldamisel saad kasutada meie reaalajas vestlust ning saad seega abi meie nõustajatelt.
Kellelegi ei meeldi reklaamid - eriti sellised, mis pole üldse asjakohased sinu jaoks. Nende küpsiste abil saame tuvastada sinu soovid ning näidata sulle vaid asjakohaseid pakkumisi. Sa näed reklaame ka siis, kui sa neid küpsiseid sisse ei lülita, kuid sel juhul ei vasta reklaamid sinu huvidele ja soovidele.
