Specialty kohvioad Black Crow White Pigeon Jamaica Blue Mountain, 250 g

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. ERAKORDSED KOHVILOOD.

Peatükk 16

White Pigeon esitleb:

Tamarindi ja apelsini ahvatlevatele aroomidele lisanduvad peened piimašokolaadi noodid… See kõikehõlmav, kuid samas peen magusus jätab püsiva mulje.

Kõrgel Jamaical Sinimägede kohal lennates püüavad pilku kohalikud kohvitaimed: seistes uhkelt udustes istandustes, mida soe mägismaa vihm kenasti niiskena hoiab, valvavad need taimed kirsside kohal, kui need aeglaselt küpsevad ja lõpuks oivalisteks üle kogu maailma kõrgelt hinnatud kohviubadeks muutuvad. Tänu ainulaadsetele kliimatingimustele võtab nende kirsside valmimine siin kauem aega, mis annab neile suurepäraselt peened maitsed ja aroomid. Mägede südames, Clydesdale’i piirkonnas, töötab Sharpi perekonna neljas põlvkond: neile inimestele kuulub ettevõte “Clydesdale Jamaica Blue Mountain Coffee”, mida armastavad juba tuhanded kohvigurmaanid. Aastate jooksul on selle kohvi õrn maitse muutunud tõeliselt legendaarseks… 

Sinu White Pigeon

Kokkuvõte: 

Päritolumaa | Jamaica

Regioon | Clydesdale, Blue Mountains

Tootja | Clydesdale Jamaica Blue Mountain Coffee

Kõrgus | 1700 m

Araabika sort | Blue Mountain

Protsess | Pestud

Röstiprofiil | Keskmine

SCA hinnang | 85 100st

Maitsepalett | Tamarind, apelsinid, piimašokolaad

Soovituslikud valmistusmeetodid: kõik valmistusmeetodid, kaasaarvatud espresso. 

Koostis: röstitud kohvioad.

Hoiustamise tingimused: hoida suletuna pimedas, kuivas ja jahedas kohas. 

*****

“Black Crow White Pigeon” on siin, et meelitada teid erakordsete kohvilugudega. Selle loo peategelased – Must Vares ja Valge Tuvi – kehastavad specialty kohvide märkimisväärselt mitmekesist maitsepaletti: tumedatest sügavatest maalähedatest nootidest kuni kergete peente aroomideni. Sellele pikale skaalale sobib iga võimalik imeline maitse, alustades läbimõtlematust pimedusest ja muutudes aeglaselt selliseks valgeks, mis võtab hinge kinni. Iga kohv koos oma ainulaadse looga peidab end ilusas pakendis, mis võib teile meelde tuletada uut peatükki loetavas raamatus: need peatükid on hoolikalt nummerdatud, ulatuvad 1-st 24-ni. Sukelduge uutesse kogemustesse “Black Crow White Pigeon”: avastage lugusid, mida iga peatükk teile räägib, sukelduge ainulaadsetesse maitsetesse ja asuge teekonnale, mis on nii lõhnav, et seda on võimatu unustada. Alustage julgelt oma isiklikku reisi mis tahes peatükist…