Specialty kofeiinivabad kohvioad Black Crow White Pigeon Colombia Decaf, 250 g

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. ERAKORDSED KOHVILOOD.

Peatükk 24

White Pigeon esitleb:

Šokolaadi ja karamelli rikkalike nootide avanemist saadab värskendavalt happeline õunte ja sidrunite noot. Mõnus magususus haarab aeglaselt teie ümber oleva õhu…

Kolumbia Huila piirkonnast, mis on üle maailma kuulus oma ainulaadsete erikohvide poolest, liiguvad rohelised kohvioad Kanadasse Vancouverisse, kus asub Swiss Water Decaf peakorter. Kohale jõudes vabastatakse ubadest kofeiin, kasutades üht maailma kõige arenenumat kofeiinivabastustehnoloogiat, mis kannab selle välja töötanud ettevõtte nime.

Uskumatult peene protsessi käigus ei kasutata midagi peale puhta vee. Rohelised kohvioad uputatakse sooja vette, mis põhjustab kofeiini ja maitseosakeste lahustumist. Kui see on tehtud, kastetakse sellesse vedelikku uus partii ube: seekord kofeiin lahustub, kuid tänu maitsega küllastunud veele säilib ubade maitse. Selle tulemusel eemaldatakse kohvist edukalt kuni 99,9% kofeiinist, samas kui selle aroomid ja maitsed jäävad peaaegu puutumatuks. Seda õrna ja ettevaatlikku kofeiinivaba meetodit rakendatakse ainult kõrgeima kvaliteediga kohvide puhul. 

Sinu White Pigeon

Kokkuvõte: 

Päritolumaa | Kolumbia

Regioon | Huila

Tootja | Swiss Water Decaf

Kõrgus | 1000+ m

Araabika sort | Castillo, Caturra, Kolumbia, Typica

Protsess | Swiss Water Decaf

Röstiprofiil | Keskmine

SCA hinnang | 81.5 100st

Maitsepalett | Õunad, karamell, sidrun

Soovituslikud valmistusmeetodid: kõik valmistusmeetodid, kaasaarvatud espresso. 

Koostis: röstitud kohvioad.

Hoiustamise tingimused: hoida suletuna pimedas, kuivas ja jahedas kohas. 

*****

“Black Crow White Pigeon” on siin, et meelitada teid erakordsete kohvilugudega. Selle loo peategelased – Must Vares ja Valge Tuvi – kehastavad specialty kohvide märkimisväärselt mitmekesist maitsepaletti: tumedatest sügavatest maalähedatest nootidest kuni kergete peente aroomideni. Sellele pikale skaalale sobib iga võimalik imeline maitse, alustades läbimõtlematust pimedusest ja muutudes aeglaselt selliseks valgeks, mis võtab hinge kinni. Iga kohv koos oma ainulaadse looga peidab end ilusas pakendis, mis võib teile meelde tuletada uut peatükki loetavas raamatus: need peatükid on hoolikalt nummerdatud, ulatuvad 1-st 24-ni. Sukelduge uutesse kogemustesse “Black Crow White Pigeon”: avastage lugusid, mida iga peatükk teile räägib, sukelduge ainulaadsetesse maitsetesse ja asuge teekonnale, mis on nii lõhnav, et seda on võimatu unustada. Alustage julgelt oma isiklikku reisi mis tahes peatükist…