Kakao

Kakaost

Magus ja aromaatne, šokolaadine ja karamelline, igapäevane luksus – selline on üks imemaitsev kakao. See jook meenutab lapsepõlve ning erinevad maitsed tõstavad tuju, olles värskendavad igal korral. Kakao on saadaval erinevatel kujudel ja erinevatelt brändidelt, igaühel neist oma unikaalsed segud ja koostisosad. Iga kakao pole võrdne – mõned sulavad suus, teised valmistavad pettumust. Kuidas seega valida välja õige?

Kakao ja kakaojook: kas need on samad?

Meile kõigile meeldib jahedal õhtul rüübata kakaod või nautida maitsvat šokolaadimaiust. Kas sa aga teadsid, et kakao ja kakaojoogid pole päris sama asi? Ehkki paljud inimesed kasutavad neid sõnu segamini, on nende kahe vahel mõningad erinevused.

Kakao on pärit kakaopuu viljadest–ehk ubadest. Oad korjatakse, fermenteeritakse, kuivatatakse, röstitakse ja jahvatatakse, et valmistada erinevad tooted: kakaomass, kakaovõi või pulber. Kakaomassi ja -võid kasutatakse šokolaadi valmistamiseks, kakaopulbrit lisatakse erinevatesse retseptidesse, sh küpsetistesse ja maiustustesse.

Kakao jook tähendab aga kakaopulbri segamist piima või veega. Kõik joogid pole kaugeltki samasugused: mõnes võib olla ka lisatud suhkrut või maitseaineid, mis muudavad joogi maitset olenevalt brändist.

Kakao on oluline koostisosa paljudes toodetes, kuid üks viis selle nautimiseks ongi kakaojook. Kakaosõbrad saavad valida mitmete versioonide seast: alates pulbrist ja šokolaadist kuni jookideni.

Erinevad kakaomaitsed

Kui arvad, et kakao on lihtsalt magus ja šokolaadine, võid üllatuda. Kakao võib olla hoopis puuviljane või väga mõru. Erinevad maitsed tekivad erinevatest faktoritest: näiteks, kust kakaouba pärit on, milline on kakaooa liik, kuidas seda on kasvatatud või valmistatud. Lõuna-Ameerika kakao kipub olema kergelt puuviljane, samas aga Aafrika ubadel on sügav šokolaadimaitse. Joogid võivad maitsta erinevalt ka siis, kui sinna on lisatud vürtse, maitsetaimi või puuvilju, mis täiendaksid kakao olemust.

Becks kakao – karamellist hõõgveinimaitseni

Erinevad maitsed ei tähenda kunstlikke maitseaineid. Kakaotooted võivad olla täiesti looduslikud, orgaanilised ja valmistatud kõrgeimate eetiliste standarditega. Näiteks bränd nimega Becks järgib Fair Trade põhimõtteid ning nende valikus on mitmete erinevate maitsetega orgaaniline kakao. Iga maitse sisaldab looduslikke koostisosasid nagu roo- või kookossuhkur ja vürtsid. Sedasi saad nautida ehedat maitset ilma kunstlike lisanditeta. Becks tootevalikus on mitmed kakaojoogid, mis sobivad nii klassika hindajale kui ka neile, kes otsivad üllatavaid kombinatsioone.

Cacao Nude with Vanilla on rikkalik kakao, mida on kombineeritud eksootilise Madagaskari vanilliga. Cacao Fudge with Caramel meenutab magusaid piimaseid magustoite tänu orgaanilise kakao ja karamelli maitsele. Kui sa naudid värskendavaid ja kergelt soolaseid maitseid, proovi jooki nimega Cacao A Chockwork Orange with Orange and Ginger. Selles populaarses kakaosegus on erk apelsin ja kerge vürtsika ingveri hõng. Cacao Sinnerman forte with Cinnamon pakub julget kakaoelamust, sisaldades suisa kuni 96% kakaod–see on täiuslik intensiivse maitse austajale. Cacao Especial No. 4 Dominican Republic kehastab Dominikaani Vabariigi ehedat kakaomaitset, kus on tunda tumeda šokolaadi, tsitrusviljade ja passiooni hõngu. Cacao Before Nine segab endas šokolaadi ja mündi, sarnaselt After 8 šokolaadile. Cacao Criollo 100% on aga puhas looduslik kakao ilma igasuguste lisanditeta, sobides neile, kes hindavad tõelist kvaliteeti. Cacao Hot Winter with Spices on mõnus hõõgveini alternatiiv, mis segab endas talvised vürtsid, natuke tšillit ja rummi. Veel üks unikaalne jook kannab nime Cacao Amydala with Marzipan–selle järelmaitses on tunda õrnalt mõrudaid mandleid, mis meenutavad amarettot ja martsipani.

KAV America kuuma šokolaadi segud – valmis minutiga

KAV America kakaosegudega on kakao valmistamine lihtne ja kiire – lisa lihtsalt kuum vesi. KAV America pakub tippkvaliteediga tooteid, mis on valmistatud haruldasest Criollo oast. See eriline uba, mis paikneb vaid mõnes kohas üle kogu maailma, annab joogile erilise maitse ja rikkaliku aroomi.

Lemmiktoodete hulgas on näiteks Hot Cacao Truffle Mix, kus on magus ja mõru maik tasakaalus. See segu eristub oma rikkaliku aroomi ja delikaatse Criollo ubade hõngu poolest. Unikaalse nüansi nautimiseks proovi Hot Cacao White Chocolate segu, mis purustab tavapärast kakaostandardit ning pakub midagi eriti lahedat. Kui otsid aga luksuslikku elamust kerge vanillihõnguga, on täiuslik valik Hot Cacao French Vanilla, kus on samuti kasutatud haruldast Criollo uba.

Kakaokapslid – kuum kakaomaius

Kas sul on NESCAFÉ Dolce Gusto kapselkohvimasin? Seda saab kasutada mitte ainult kohvi, vaid ka kakao valmistamiseks! KohviSemu valikus on mitmesugused kakaokapslid. Haara lihtsalt Nesquik või CHiATO Cocoa kapsel, et valmistada soe ja maitsev maius, seda nii lastele kui ka täiskasvanutele! Iga Nesquik ja CHiATO Cocoa pakk sisaldab 16 kapslit, millest piisab 16 tassi kakao jaoks. Naudi erilist kakaojooki, mis pakatab maitsest ja mida kaunistab imeline vaht.

Kakaosõpradele meeldib ka kuum šokolaad

Nii kakao kui ka kuum šokolaad sisaldavad seda mõnusat šokolaadimekki, kuid kuum šokolaad on kreemisem. KohviSemu kuum šokolaad on täiuslik jaheda talvepäeva jaoks. Valikus on mitmeid erinevaid variante: näiteks kuuma šokolaadi pulgad või šokolaadipulber. Võid seda kasutada ka selleks, et lisada maitset magustoitudele, külmadele jookidele või isegi valmistada fondüüd. See on lõbus koostisosa, mis muudab iga toidukorra eriliseks šokolaadimaiuseks!

Vajad abi?

Kakao on enamat kui magus jook–see on tore rituaal, mis toob igapäevaellu natuke rõõmu. Kui tahad leida kvaliteetse kakao või uurida rohkem erinevaid maitseid, vaata lähemalt, mida KohviSemu eksperdid räägivad ning uuri erinevaid tooteid.