Specialty kohvioad Nicaragua Maragogype, 150 g

Seda tüüpi Maragogype kohvi saab eristada tänu oma eriti suurtele kohviubadele. Need on kuni 40% suuremad kui tavalised Araabika variandid ja on üldiselt tuntud kui “elevandioad”. Esimestes nootides on tunda magusa mee ning karamelli aroomi, pakkudes suurepärast tasakaalu happesuse ja magususe vahel. Järelmaitses on tunda kauakestvat ja meeldivat, vürtsikate ürtide järelmaitset.

Ümbritsetuna rikkalikust loodusest ja meeldivast kliimast kasvatavad Nicaragua farmerid väga peent kohviuba. Mierisch perele kuuluv kohviistandus eksperimenteerib pidevalt erinevat tüüpi kohvide ja töötlusmeetoditega. Iga kohvikirsi ja taime eest kantakse alati erilist hoolt. Seda istandust iseloomustab eriti kõrge keskkonna eest hoolitsemine. Kemikaale ei ole lubatud kasutada lähemal kui 5 meetrit igasugusest veeallikast, ning vesi mida kasutatakse kohviubade märgtöötlemiseks, läbib puhastuse ja seda kasutatakse korduvalt. Lisaks istutatakse kohvitaimedele varju ja tuulekaitse jaoks kõrgemaid puid, mis pakuvad elupaika ka kohalikele metsloomadele. See kõik võimaldab erilise maitsega kohvil muretult kasvada.

Tänu oma erilisele kvaliteedile ja maitsele on sellel kohvil Specialty tähis. SCA järgi on selle hinnang 83 punkti 100st.

RIIK: Nicaragua

REGIOON: Matagalpa

FARM: Fincas Mierisch

KÕRGUS: 1200-1500 m

SORT: Maragogype

PROTSESS: Pestud

RÖST: Keskmine

MAITSEPALETT: Mesi, Karamell, Ürdid